IL MENU DEL SUSHI DEL MASLÈ

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LA BOMBETTA PIEMONTESE – albese spuma di robiola al erbetta cipollina

IL TONNATO – cruda di Fassona, robiola, vitello tonnato con la sua salsa, nocciole d’alba

IL SAN CARLO – cruda di Fassona, robiola, rucola, polvere di olive

IL BEEF – cruda di Fassona, robiola, roast-beef, senape leggera, finochietto selvatico

IL MARCHESE – cruda di Fassona, gorgonzola, bacon croccante

IL PONENTE – cruda di Fassona, tomino, pomodori secchi

IL BRAIDESE – salsiccia alla moda di Bra, robiola, maionese al tabasco, porri croccanti

IL BULÈ – salsiccia alla moda di Bra, funghi trifolati, chips di prosciutto crudo

IL FICOTTO – salsiccia alla moda di Bra, tomino, capocollo, maionese di fichi

IL GAUTE – salsiccia alla moda di Bra, peperoni grigliati, acciughe, riduzione alla soia

* OGNUNA DI QUESTE PORTATE È COMPOSTA DA 8 PEZZI.

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